Аджика из кабачков "Всегда мало!"
Аджика из кабачков по консистенции похожа на кабачковую икру, но стоит ее попробовать, как сразу же понимаешь, что это по-настоящему «горячая» закуска, обжигающе-острая, пряная и соленая. Кабачковая аджика приготовлена на зиму по классическому рецепту — с помидорами и перцем чили. Основной ингредиент рецепта — кабачки. Чтобы аджика не получилась излишне водянистой, старайтесь выбирать молодые и упругие овощи, с тонкой кожицей и без твердых семян.
Читай также: Запеченные баклажаны с грецкими орехами: рецепт заготовки. Аджика - острая приправа, традиционное блюдо грузинской и абхазской кухни. Основной ингредиент аджики - острый перец, добавляют в приправу также кориандр, уцхо-сунели, другие пряные травы, чеснок. В состав классической аджики не входят помидоры, хотя в Украине такой вариант аджики самый популярный. Аджика с помидорами называется - сацебели.
Евражка Лапчатая Поваренок 4 уровня. Пренепременнейше попробуйте эту вкуснейшую аджику!!! Мы ее готовим уже несколько лет, рецепт муж когда-то нашел в интернете, но там рецепт бы без уксуса, я же его в конце добавляю. С ним как-то действительно вкуснее и надежнее.
